Cerveja tipo Doppelbock desenvolvida pela cervejaria Bamberg, de Votorantim/SP , inspirada nas tradições germânicas do estilo. A Bambergerator (as Doppelbock alemãs sempre terminam com o sufixo "ator") apresenta um bom corpo, força nos maltes e teor alcoólico acentuado, características que não podem faltar em uma cerveja do estilo, além de um toque adocicado e licoroso na boca. Se é para ser fiel á algum estilo, que se tente aproximar ao máximo do original, e nisso a Bamberg acertou na mosca, tanto visual quanto gustativamente. Destaque também para a bonita arte do rótulo, com o bode (símbolo tradicional das Bocks) trajando roupas típicas da Oktoberfest. Abaixo impressões de degustação.
Bambergerator Doppelbock
Estilo: Doppelbock
ABV 8.2%
Cor marrom escuro, tendendo ao avermelhado, com reflexos rubí contra a luz. Espuma cor bege de boa densidade, com média formação e boa duração. Aroma com notas de malte tostado, caramelo, leve baunilha, licor e açucar mascavo. Nota-se também leve lúpulo e álcool ao final. Paladar com notas de malte tostado, caramelo e leve chocolate. Amargor médio e álcool na medida. Bom corpo e média carbonatação, com toque licoroso e picante na boca. Retrogosto adocicado e com leve amargor. Ótima cerveja.
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