Imperial Stout fabricada pela cervejaria norte-americana Samuel Adams, cuja sede fica em Boston. Essa Imperial Stout (vendida somente no inverno) integra o portifólio "Limited Release" da fábrica, que produz cervejas com maior teor alcoólico ou de estilos inusuais. Apesar de ostentar o "Imperial" no rótulo, a Samuel Adams Imperial Stout é mais suave do que muitas outras cervejas do mesmo estilo, talvez devido aos seus 42 IBU na lupulagem, onde é utilizado apenas o lúpulo East Kent Goldings, de origem britânica. O álcool também é muito bem inserido, e os maltes torrados e caramelizados estão na medida, dando bom equilíbrio e bom drinkabillity para a cerveja (que apesar de ser suave, não deixa de ser complexa). Ótima pedida para quem não gosta de uma Imperial Stout tão "extrema".
Samuel Adams Imperial Stout
Estilo: Imperial Stout
ABV 9.2%
IBU 42
Cor negra e brilhante, sem translucidez. Espuma cor bege, tendendo ao marrom. Espuma de boa densidade, com média formação e boa duração. Aroma com notas de malte torrado, caramelo, chocolate, café, baunilha e frutas escuras passa (ameixa,uva). Também nota-se o herbal do lúpulo, com algo lembrando avelãs, com leve presença do álcool. Paladar acompanha o aroma, com álcool bem inserido e médio amargor. Bom corpo e baixa carbonatação, com textura licorosa na boca. Retrogosto levemente adocicado.
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