Fabricada pela primeira vez no ano de 2007, para comemorar os 17 da cervejaria canadense, a Unibroue 17 foi uma das cervejas integrantes das séries especiais de aniversário, e a que tudo indica a única a entrar no portifólio regular da cervejararia atualmente. Essa mesma versão de aniversário de 2007 voltou a ser fabricada em 2011, porém agora sob o nome de "Grande Réserve" e com mudança de rótulo. A garrafa degustada no post tinha validade prevista para o ano de 2011, possívelmente seja da safra nova. Já garrafa, com rótulo impresso direto no vidro, parece ser do modelo antigo, talvez pegando bem essa época de transição. Independente de tudo, o fato é que é uma bela Belgian Strong Dark Ale, maturada em carvalho francês e de espuma generosa e densa, podendo ser guardada por anos para evoluir. Abaixo impressões.
Unibroue 17
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV 10%
IBU 35
Cor marrom escuro, quase negro, com levíssimos reflexos avermelhados contra a luz. Espuma cor bege, levemente rosada, de formação generosa, com ótima densidade e duração. Aroma com notas de malte, caramelo, vinho do porto, frutas escuras passa, baunilha (bem destacada) e madeira. Paladar com notas de malte, caramelo, vinho do porto, madeira e baunilha. Toque sedoso e aveludado na boca, com baixo amargor. Bom corpo e baixa carbonatação. Retrogosto levemente adocicado e com baunilha persistente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário