Cerveja stout belga fabricada pela Brouwerij The musketeers, fundada por 4 amigos e amantes de boas cervejas. As stouts belgas (Royal stouts, como os belgas também chamam) são um pouco diferentes das inglesas e americanas, pois possuem aroma e paladar mais frutado e rico em complexidade (lembrando uma Belgian Dark Stong Ale, porém com a presença do malte torrado), talvez devido ao uso de leveduras belgas e especiarias, o que pode fazer toda a diferença na receita. No rótulo da Troubadour consta escrito "Mild Stout", porém a sua potência e aroma não combinam com suavidade, embora a cerveja seja bem equilibrada. Abaixo impressões de degustação.
Estilo: Foreign/ Export Stout
ABV 8.2%
IBU 35
Cor negra, com leves reflexos avermelhados contra a luz. Espuma cor bege de boa densidade, com boa formação e duração. Aroma complexo, com notas de malte torrado, café, chocolate, frutas passa escuras (uva, ameixa), melado, vinho do porto, baunilha, licor e álcool. No paladar nota-se malte torrado, café, chocolate, frutas escuras, licor e álcool. Toque sedoso na boca, com final seco e amargor leve. Corpo médio e baixa carbonatação. Retrogosto com presença do malte torrado, frutas escuras e leve amargor.
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