Cerveja que integra o portifólio de sazonais da Founders, e somente é vendida de Janeiro á Maio. Essa Double IPA apresenta algumas diferenças para outras do mesmo estilo, como cor bem mais clara e menos dulçor no paladar (não quer dizer que seja menos maltada), tornando o aroma do lúpulo um pouco mais pronunciado. Não quer dizer que com isso seja uma cerveja sem equilíbrio, ao contrário, o álcool é muito bem inserido, porém ela é bem mais seca no paladar (ao contrario da maioria que são bem licorosas), e com o aroma do caramelo não tão pronunciado (em lugar disso, o malte lembra um pouco aroma de milho), o que talvez a torne menos enjoativa do que algumas do mesmo estilo. A lupulagem de 86 IBU também aparece com força e complexidade, porém não como uma "bomba de lúpulo", fato que acontece com muitas cervejas de IBU elevado. Tomara que seja incluída na lista de Founders que está chegando ao Brasil, pois é uma bela cerveja. Abaixo impressões de degustação.
Founders Double Trouble
Estilo: Imperial/Double IPA
ABV 9.4%
IBU 86
Cor amarelo ouro, com leve turbidez, e reflexos amarelo claro contra a luz . Espuma de cor branca de boa densidade, com boa formação duração. Aroma com notas de malte, cereal (milho?), leve caramelo e lúpulo destacado (cítrico, herbal, floral, maracujá), com leve presença do álcool. No paladar notas de malte, caramelo e lúpulo (herbal, cítrico e floral). Amargor bem acentuado e álcool bem inserido. Toque seco e levemente picante na boca, com corpo médio e baixa carbonatação. Retrogosto cítrico e com bom amargor.
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