Oskar Blues Ten Fidy

Cerveja sazonal de inverno da cervejaria norte-americana Oskar Blues, que trabalha exclusivamente com envases metálicos (latas e garrafas). Ao contrário do que se pode pensar, as latas conservam muito bem as cervejas, principalmente garantindo um maior frescor do lúpulo, necessário para  APAs, IPAs e afins.A Ten Fidy é uma Imperial Stout, porém seus 98 IBU entregam bastante amargor e aroma lupulado, sempre em harmonia com a poderosa base de maltes torrados e caramelados. Bela Imperial Stout, bem robusta e equilibrada. Me fez lembrar um tanto da Imperial Biscotti Break (Evil Twin), outra bela cerveja. Abaixo impressões de degustação.

Oskar Blues Ten Fidy

Estilo: Imperial Stout

ABV 10.5 %

IBU 98

Aparência:cor negra, brilhante, sem translucidez.Textura  do líquido oleosa ao servir. Espuma:cor bege escuro, quase marrom, de média densidade, com média formação e duração. Após alguns segundos fica apenas uma escuma, mas que dura até o fim da degustação. Aroma: malte torrado, caramelo, café, chocolate, biscoito, lúpulo cítrico e álcool. Paladar: acompanha aroma, com amargor acentuado. Corpo médio para alto e baixa carbonatação. Toque licoroso na boca. Retrogosto maltado, achocolatado e com bom amargor residual. Bela cerveja.