Mais uma cerveja colaborativa da
cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre, dessa vez com a cervejaria cigana
dinamarquesa Eviltwin Brewing. A Extra Fancy é uma cerveja do estilo American
IPA, que leva limão na receita (possivelmente a casca??), além de três variedades
de lúpulo (Cascade, Centennial e Northern Brewer). O toque do limão, aliado á
carga aromática dos lúpulos, dá uma sensação de frescor cítrico incrível á
cerveja, o que numa AIPA é mais do que desejável. A base de malte equilibra
muito bem o conjunto, tanto no aroma como no paladar. Bela cerveja, mais um
grande lançamento da Tupiniquim, que está de parabéns. Abaixo impressões de
degustação.
EvilTwin/Tupiniquim
Extra Fancy IPA
Estilo: American IPA
ABV 6.3 %
Aparência: cor dourado/ambar, turva, com reflexos alaranjados contra
a luz. Espuma:cor branca de boa
densidade, com boa formação e média duração. Aroma: malte, caramelo, limão em destaque e lúpulo (cítrico, herbal).
Aroma limpo e bem fresco. Paladar: malte,
adocicado, lúpulo. Amargor médio para acentuado.Corpo leve para médio e média
carbonatação.Toque picante na boca, com final seco.Retrogosto com presenças do
malte e bom amargor lupulado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário