American Barley Wine produzida
pela cervejaria Brewdog, a Clown King honra bem o estilo, com bom equilíbrio
entre a doçura dos maltes e o amargor dos lúpulos. Os 12% de ABV são muito bem
contidos, parecendo bem menos e ajudando no conjunto. A lupulagem aromática dá
as caras, mas deixa transparecer também os outros elementos. O toque licoroso e
quente na boca é delicioso, junto com o amargor na medida. Barley Wine muito
bem resolvida, consegue ser equilibrada e ao mesmo tempo extrema, vale muito a
pena degustar uma. Abaixo impressões de degustação.
Brewdog Clown King
Estilo: (American) Barley Wine
ABV 12 %
Aparência: cor cobre/avermelhado, turva, com reflexos alaranjados contra
a luz. Textura licorosa ao servir.Espuma:
cor bege claro de média densidade, com média formação e boa duração. Muito boa
para o ABV. Aroma: malte, caramelo, toffee, marzipan, frutas
maduras, lúpulo (cítrico, herbal) e álcool (bem inserido). Paladar: malte, caramelo, toffee, lúpulo e álcool. Amargor de médio
para acentuado. Bom corpo e baixa carbonatação. Toque licoroso e alcoólico na
boca, com final quente e seco, de leve adstringência. Retrogosto maltado,
lupulado e de amargor persistente.
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