Cerveja colaborativa feita pela cervejaria belga De Struise e pela norte-americana Stillwater Artisanal Ales. O seu estilo, segundo as cervejarias, é uma fusão de uma Belgian Strong Ale, tradicional cerveja belga, com uma Black IPA, estilo norte-americano inovador que é mais recente no mundo das cervejas. É possível perceber um pouco de cada estilo na cerveja, embora nesse caso o lúpulo não seja tão extremo ou destacado quanto numa Black IPA. Também não é tão simples inserí-la em um estilo determinado, já que é um híbrido de duas cervejas. O importante é que essa colaboração resultou em uma belo exemplar para degustação, que independente de ser de um ou outro estilo é uma cerveja marcante e de personalidade.
Struise/Stillwater Outblack
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
ABV 10%
Cor marrom escuro, sem translucidez.
Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.
Aroma de malte tostado, melado, adocicado, frutas escuras secas (ameixa,uva passa), licor, rum , leve chocolate e baunilha, com presença do álcool. Aroma de boa complexidade.
No paladar malte, adocicado, chocolate, frutas escuras, licor e álcool bem inserido. Bom corpo e baixa carbonatação. Retrogosto alcoólico e adocicado.
Bela cerveja.
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