Cerveja do estilo Imperial IPA
produzida pela cervejaria New Belgium, de Fort Collins, Colorado. A Rampant
utiliza os lúpulos Mosaic, Calypso e Centennial (todos de origem americana) em sua receita, que criam uma
ótima complexidade aromática e bom amargor. O teor alcoólico e o dulçor dos
maltes estão bem equilibrados, deixando espaço para os astros da festa,
(obviamente os lúpulos) aparecerem, com 85 IBU de potência. Uma cerveja
sensacional, das melhores do estilo que já bebi. Abaixo impressões de
degustação.
New Belgium
Estilo: Double/Imperial IPA
ABV 8.5 %
IBU 85
Aparência: cor âmbar/cobre, límpida, com reflexos laranja claro
contra a luz. Espuma: cor branca, de
ótima densidade. Ótima formação e duração. Bela espuma. Aroma: malte, leve pão, caramelo,
leve álcool e lúpulo em destaque (herbal, cítrico, frutado(pêssego, melão),
pinus). Paladar: malte, caramelo,
adocicado e lúpulo( herbal,cítrico). Álcool mais perceptível. Amargor de médio
para acentuado. Corpo médio e baixa carbonatação. Toque levemente licoroso e
picante na boca. Retrogosto maltado, levemente adocicado e com boa presença do
lúpulo. Bom amargor residual.
Nenhum comentário:
Postar um comentário