Lost Abbey The Angel's Share (Bourbon Barrel)

Como é tradição em muitos blogs, e em comemoração aos 3 anos do cerveja para dois, começo o ano de 2014 com uma cerveja muito especial, para ser degustada com extrema atenção. Trata-se da Lost Abbey The Angel’s Share (versão Bourbon), que matura por no mínimo 12 meses em barris de carvalho que abrigavam Bourbon. Já havia degustado ela lá em 2011, mas na versão Brandy Barrel, que é igualmente sensacional. A Angel’s Share Bourbon possui um aroma muito intenso, complexo e de muitas possibilidades, daquelas para se colocar no snifter e ficar bons minutos apreciando. Os potentes 12.5% de ABV se mostram, mas não chegam a agredir, e certamente isso faz parte de uma cerveja dessa magnitude. A textura na boca é ótima, lembrando um vinho do porto. Bem, desejo um bom 2014 á todos e que nunca nos faltem boas cervejas para degustar. Abaixo impressões de degustação.

Lost Abbey The Angel’s Share (Bourbon Barrel)

Estilo: Barley Wine

ABV 12.5 %

Aparência: cor marrom escuro, quase negra, com levíssimos reflexos rubi / avermelhados contra a luz. Textura do líquido bem licorosa. Espuma: cor bege, de breve formação e baixa duração. Após alguns instantes permanece apenas uma fina camada na superfície do líquido, com pequenas bolhas Aroma: malte, caramelo, adocicado, amadeirado, baunilha, bourbon, melado, frutas escuras secas, vinho do porto, especiarias (canela,cravo, pimenta), chocolate e algo defumado ao fundo.Álcool um pouco destacado, mas não incomoda para o ABV. Paladar: Acompanha aroma na complexidade, com álcool mais contido. Amargor de médio para alto. Corpo médio para alto e baixa carbonatação. Toque licoroso e áspero na boca, com final macio, alcoólico e adocicado. Retrogosto com vários sabores, toque seco e médio amargor.