Produzida pela californiana
Sierra Nevada, a Narwhal é uma Imperial Stout que integra a série “High
Altitude” da cervejaria, junto com a Bigfoot (Barley Wine) e a Hoptimum (Double
IPA). São cervejas extremas, de alto teor alcoólico e bem lupuladas, para configurar
uma série diferente das outras no portifólio da Sierra Nevada. Ao mesmo tempo
em que é robusta, a Narwhal também consegue ser bebida sem maiores dificuldades,
pois a lupulagem não é tão agressiva e o teor alcoólico é bem controlado,
criando assim um conjunto agradável para o estilo proposto. Ótima Imperial
Stout. Destaque para o bonito rótulo, bem clássico. Abaixo impressões de
degustação.
Sierra Nevada Narwhal (2013)
Estilo: Imperial Stout
ABV 10.5 %
IBU 60
Aparência: cor negra, sem translucidez. Espuma: cor bege, de boa densidade, com média formação e boa duração.
Espuma bem densa para o estilo e ABV. Aroma:
malte torrado, leve adocicado, caramelo, café, frutas escuras secas
(ameixas), chocolate, leve defumado, herbal do lúpulo e álcool (bem inserido). Paladar: acompanha aroma, com amargor
de médio para acentuado. Álcool bem inserido. Corpo médio para bom e baixa carbonatação.
Toque licoroso, sedoso e quente na boca. Retrogosto com presença do malte
torrado, notas de café e leve amargor residual.
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