La Font'Agéenne Blonde

A Font'Agéenne Blonde é produzida pela Brasserie Gabriel em uma das regiões mais improváveis para a fabricação de cerveja: a região de Champagne,na França, terra onde são produzidos os famosos espumantes com denominação de origem, e que somente eles podem utilizar a palavra Champagne em seus rótulos. Essa cervejaria é bastante pequena e artesanal, fica no vilarejo de Fontaine-sur-Ay, próximo á cidade de Reims,e fabrica três estilos: Blanche, Blonde e Brune. Degustamos a sua cerveja Blonde, que é bastante aromática,saborosa e refermentada na garrafa, sendo até agora  das melhores francesas que já degustamos. Agradecimento especial ao amigo Herbert Schumacher, proprietário da cervejaria Abadessa, por disponibilizar essa raridade para fazermos esse post.

La Font'Agéenne Blonde

Estilo: Belgian Ale

ABV 7%

Bela garrafa,lembra um espumante.

Cor ambar/caramelo,turva,com leves reflexos e partículas em suspensão.

Espuma cor  branca de boa densidade.Boa formação e duração.

Aroma de malte,levedura de espumante, toque amadeirado,leve herbal e algo de especiarias.Aroma bastante agradável e marcante.

No paladar malte,dulçor médio,levedura,amargor e leve toque azedo.Corpo médio e boa carbonatação,com toque picante na língua. Retrogosto levemente amargo.

Boa cerveja.Tem todo o sabor da cerveja artesanal.Uma boa surpresa da França.

Three Floyds Dark Lord 2010

Junto com a Surly Darkness que conseguimos veio junto uma Dark Lord, ambas da edição de 2010 e vendidas cada uma em seu respectivo dia ou Day,ocasião em que as cervejarias abrem suas portas e vendem essas cervejas em quantidades limitadas. A primeira Dark Lord que degustamos era da edição de 2009, com lacre de cera branco, e já de cara vimos que era uma cerveja ímpar e que merecia os esforços de tentar obtê-la futuramente. A versão 2010 continua maravilhosa, com uma profusão de aromas e sabores que se sente á distância, e aliado á tudo isso a bela apresentação da garrafa, onde o lacre de cera funciona como uma impressão digital,tornando-a única, e o rótulo é muito bem desenhado.O teor alcoólico de 15% não compromete o conjunto, e o dulçor maltado e frutado da cerveja fica bem equilibrado.

Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout

Estilo: Russian Imperial Stout

ABV 15%

Edição 2010

Cerveja da edição de 2010, com lacre de cera verde.
Cor negra,brilhante,sem translucidez.Textura oleosa ao servir(lembra óleo de motor).
Espuma bege escuro de boa densidade.Boa formação e baixa duração.Lembra café expresso, porém dura pouco, ficando uma fina camada até o final da degustação.
Aroma de malte torrado,café,caramelo,chocolate,baunilha,frutas escuras em calda(ameixas,uva passa),vinho do porto, melado, licor de cacau,amêndoas e canela e álcool presente mas bem inserido.Aroma muito potente e intenso,com ótima complexidade.
No paladar malte torrado,café,chocolate,frutas escuras,melado,baunilha,amargor e licor de cacau.Final quente devido ao álcool,que é bem inserido.Bom corpo e baixa carbonatação.Retrogosto adocicado.Paladar também complexo.

Cerveja ímpar,a melhor no estilo que já degustamos.Essa versão não é maturada em barris de carvalho,e ainda assim fica muito complexa.Na nossa opinião contínua maravilhosa, embora tenha ficado um pouco mais adocicada que a versão 2009 (nossa impressão),mas nada que comprometa seu belo conjunto.

Agora é correr atrás da versão de 2011!!

Bierland Strong Golden Ale

O mais novo lançamento da cervejaria Bierland é de inspiração Belga, e atende pelo nome de Strong Golden Ale. As cervejas desse estilo normalmente são muito aromáticas,lupuladas e de alto teor alcoólico. A Bierland Strong Golden Ale ficou muito boa, é uma cerveja robusta e potente, mas também com aromas e sabores frutados e herbais presentes, formando um belo conjunto. Mais uma vez nossos parabéns á Bierland por nos presentear com mais essa novidade.

Bierland Stong Golden Ale

Estilo: Belgian Strong Ale

ABV 9%

Cor cobre/avermelhado, muito bonita, turva, com reflexos alaranjados.

Espuma cor bege claro de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte,caramelo,herbal,amadeirado,frutas vermelhas,especiarias,leve toque cítrico,acético e fenólico. Álcool bem pronunciado,mas na medida.Aroma de boa complexidade.

No paladar malte, adocicado, frutado, amargor, toque licoroso e quente do álcool.Bom corpo e carbonatação.Retrogosto amargo.

Boa cerveja. Bem aromática, intensa e encorpada. Lembrou-nos bastante o estilo Saison/Farmhouse Ale.

Westvleteren Blond

Fechando o ciclo das três trapistas produzidas pela Abadia de St. Sixtus degustamos a Westvleteren Blond, única cerveja de cor clara do conjunto, de menor teor alcoólico e que muitos dizem ser menos complexa do que a 12 e a 8. Fomos sem grandes expectativas para degustá-la e nos surpreendemos, pois é uma cerveja que apesar de leve é muito complexa e equilibrada, e certamente é uma das melhores cervejas belgas do seu estilo que já tivemos a oportunidade de provar.

Westvleteren Blond

Estilo: Belgian Ale

ABV 5.8%

Cor amarelo ouro, turva, com alguma translucidez.

Espuma cor branca, densa e consistente.Boa formação e ótima duração.

Aroma maltado,cítrico (laranja e abacaxí), herbal (lúpulo), levedura,leve adocicado,algo amadeirado e leve toque acre no nariz.Presenças fenólicas e esterificadas. Aroma agradável e bastante intenso.

No paladar malte,pão,cítrico,levedura,herbal,toque de cravo e leve amargor. Corpo e carbonatação médios,com retrogosto levemente amargo.

Bela cerveja.Simples e honesta,mas com muita personalidade.

Lagom Erik The Red

Para comemorar um ano de atividades do Lagom Brewpub foi criada a Erik The Red (homenagem á Erik, o vermelho, famoso viking que faz parte da história nórdica), uma cerveja do estilo Imperial Red Ale, de alto teor alcoólico e que matura durante quatro meses em barril de carvalho. Muito bacana essa iniciativa do Lagom de inserir no seu portifólio cervejas cada vez mais criativas e diferenciadas.Parabéns!

Lagom Erik The Red

Estilo: Imperial Red Ale

ABV 10%

Cor marrom avermelhado,bem turva, com leve translucidez.

Espuma cor bege claro de boa densidade.Boa formação e baixa duração.

Aroma maltado, com presenças de caramelo,vinho do porto, amadeirado bem destacado,frutas escuras secas (ameixas), leves toques acres e de baunilha, com álcool bem presente.Aroma marcante e de boa complexidade.

No paladar malte,caramelo,amadeirado,amargor,leve toque azedo e final quente devido ao álcool. Toque adstringente na boca.Bom corpo e baixa carbonatação.Retrogosto amargo.

Boa cerveja.Tem toda a base maltada da Red Ale, com o toque marcante do carvalho.

Stone Sublimely Self Righteous Ale

Ja conhecíamos algumas das famosas IPA´s da cervejaria norte-americana Stone, mas uma Black IPA até então era novidade para nós. Fabricada pela primeira vez em 2007 para comemorar os 11 anos de existência da Stone, a Sublimely Self Righteous Ale é uma cerveja de alto teor alcoólico e com 90 IBU (que muitos dizem ser o limite para a percepção do aroma de lúpulo), além de apresentar malte torrado e notas frutadas e achocolatadas. Apesar da grande presença do lúpulo a cerveja tem um bom equilíbrio, e os aromas de uma clássica IPA estão bem conservados, só que com a adição de notas tostadas e frutadas, tornando-a uma bela surpresa para quem até então não havía degustado o estilo.

Stone Sublimely Self Righteous Ale

Estilo: Black IPA

ABV 8.7%

IBU 90

Cor negra, brilhante, sem translucidez.
Espuma cor bege de boa densidade.Ótima formação e boa duração.
Aroma de malte torrado, caramelo, presença do lúpulo bem destacada,herbal, leve toque defumado, frutas escuras secas(ameixa),baunilha, álcool e leve amadeirado.Aroma bastante complexo e bem lupulado.
No paladar malte torrado, caramelo, amargor acentuado, lúpulo, baunilha, chocolate, frutas escuras e álcool bem inserido.Bom corpo e baixa carbonatação.Retrogosto bem amargo.
Belíssima cerveja.Apesar dos 90 IBU,o lúpulo fica na medida ao lado do álcool, deixando espaço para deliciosos toques frutados,adocicados e de malte torrado.

Brooklyn Black Ops

Chegou ao Brasil recentemente, em poucas unidades, a Brooklyn Black Ops, cerveja do estilo Imperial Stout, que vem em garrafa arrolhada e matura por 4 meses em barris de madeira que abrigavam bourbon, além ser refermentada na garrafa com levedura de champagne. A cervejaria criou um marketing interessante em torno da Black ops, dizendo que trata-se de um projeto secreto e que nem os próprios funcionários da Brooklyn sabem da sua existência, inclusive a mesma nem aparece no site oficial da cervejaria. Deixando o marketing de lado, o que temos é uma cerveja ímpar, muito bem feita e que atende aos mais exigentes paladares. A Brooklyn Black Ops veio importada pela Brazilways e distribuída aqui no RS pela Drinkapoa.Se achar alguma compre, certamente vai valer a pena.

Brooklyn Black Ops

Estilo: Russian Imperial Stout

ABV 11.3%

Cor negra, brilhante, sem translucidez.
Espuma cor bege escuro de boa densidade.Boa formação e média duração.Após alguns instantes fica uma fina camada na superfície do líquido, que dura até o final.
Aroma de malte torrado,caramelo, amadeirado e bourbon bem destacados,baunilha, leve defumado, chocolate, frutas escuras secas(ameixas)e álcool.Aroma de ótima complexidade.
No paladar malte torrado, caramelo, amadeirado,bourbon,chocolate e frutas escuras.Final quente devido ao álcool.Bom corpo e baixa carbonatação, com sensação adstringente na boca.Retrogosto amargo e amadeirado.
Bela cerveja.Uma obra-prima da Brooklyn.

Rodenbach Grand Cru

O grupo empresarial belga Palm é detentor de algumas marcas de renome no mercado de cervejas da Bélgica, dentre elas a própria Palm, Boon e Steen Brugge. O grupo fabrica também as cervejas Rodenbach, que fazem parte de um estilo muito peculiar e que só existe originalmente na bélgica, chamado Flanders Red Ale, ou como a cervejaria diz Flanders Red Brown Beer, o que dá a essa cerveja o status de uma denominação de origem ou produto regional . Degustamos a Rodenbach Grand Cru, que é na verdade um blend de cervejas (33% de uma ale jovem e 67% de uma ale maturada) envelhecido por dois anos em barris de carvalho. A cerveja fica muito complexa, apresentando aromas frutados, amadeirados e vinificados, que segundo o saudoso crítico de cervejas Michael Jackson faziam dela "The Burgundy of Belgium".

Rodenbach Grand Cru 

Estilo: Flanders Red Ale

ABV 6%

IBU 8

Cor marrom escuro, tendendo para o vinho, com reflexos rubí.

Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte, leve caramelo, leve acético (avinagrado), amadeirado (carvalho), vinho do porto, frutas vermelhas (amora, framboesa), cassis, chocolate e baunilha. Toque acre e levemente frisante no nariz. Aroma de ótima complexidade.

No paladar leve malte, amadeirado destacado, amargor, frutas vermelhas e vinho tinto. Na boca toque azedo, seco e levemente picante, que faz pedir outro gole. Corpo médio e boa carbonatação. Retrogosto amargo.

Belíssima cerveja. Muito intensa e com personalidade, mas ao mesmo tempo apresenta um bom equilíbrio no seu conjunto.

Baldhead Belgian Dark Strong Ale

Já havíamos provado a Baldhead Belgian Dark Strong Ale na versão on tap, no Santa Brígida Pub (ótimo lugar para se beber boas cervejas, em Gramado), e guardamos uma ótima impressão dela naquela data, muito potente e aromática. Recentemente compramos a versão engarrafada da mesma para fazer um  post no blog, pois a foto da versão on tap ficou muito escura e não pôde ser aproveitada. A versão de garrafa  continua conservando bem o aroma e o sabor, deliciosos. O teor alcoólico bem inserido também é um ganho a mais, pois ajuda a formar um conjunto harmonioso. O resultado final é uma cerveja rica e bem elaborada, e certamente está dentre as melhores artesanais que já degustamos.

Baldhead Belgian Dark Strong Ale

Estilo: Belgian Dark Strong Ale

ABV 8.5%

Cor marrom escuro, turva, com levíssima translucidez.

Espuma cor bege/amarelada de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte tostado, caramelo, melado, frutas escuras secas (ameixa, uva passa, figo), licor, açucar mascavo e álcool. Boa complexidade.

No paladar malte tostado, caramelo, frutas escuras, adocicado e álcool bem inserido. Bom corpo e média carbonatação. Retrogosto adocicado.

Boa cerveja artesanal. Representa bem o estilo.

Jambreiro Bâdil

Segundo rótulo que degustamos da microcervejaria mineira Jambreiro,e após a degustação da Jambreiro Cerevisiae Lundii a expectativa era grande. A Jambreiro Bâdil é uma cerveja do estilo American Brown Ale, bastante equilibrada e com muita personalidade. Algumas cervejas que degustamos do mesmo estilo são demasiadamente carregadas no lúpulo, o que acaba escondendo as notas adocicadas e maltadas que deveriam estar presentes, pois a American é uma versão mais atual da clássica Brown Ale. Não que as notas lupuladas não apareçam na Bâdil, elas estão lá, mas dão lugar também para o malte torrado e os aromas frutados e adocicados, formando uma cerveja bastante versátil, ao mesmo tempo leve e complexa. Parabéns á Jambreiro por todo o seu trabalho de qualidade desenvolvido, na pessoa do cervejeiro Humberto, o "faz tudo" da cervejaria.

Jambreiro Bâdil

Estilo: American Brown Ale

ABV 4.5%

Cor marrom escuro, com leves reflexos avermelhados.

Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte torrado, frutas escuras secas (ameixa,figo), caramelo,baunilha, adocicado,chocolate, toque de nozes e leve lúpulo. Aroma leve e agradável, mas com boa complexidade.

No paladar malte torrado, adocicado, frutas escuras, amargor, leve chocolate e nozes. Corpo leve e média carbonatação. Retrogosto adocicado.

Boa cerveja. Apesar de leve apresenta bons aromas e sabores bem equilibrados, aliados a um ótimo drinkabillity.

Seasons Green Cow IPA

A cervejaria Seasons lançou recentemente a versão engarrafada da cerveja Green Cow , uma India Pale Ale bem lupulada e aromática, que junto com as notas adocicadas e maltadas forma um belo conjunto. Degustamos regularmente a versão on tap da cerveja, e até já fizemos uma resenha sobre ela há um tempo, e notamos que a versão engarrafada conserva todo o aroma e sabor, além do rótulo ser muito criativo e trazer muitas informações pertinentes sobre a cerveja. Parabenizamos a Seasons por esse grande lançamento, que veio para satisfazer ainda mais os lupulomaníacos fanáticos pela Green Cow, e por produzir um dos melhores exemplares artesanais que nós já degustamos do estilo.

Seasons Green Cow IPA

Estilo: India Pale Ale

ABV 6.2%

IBU 62

Cor âmbar/acobreada, levemente turva, com reflexos alaranjados.

Espuma cor bege bem claro de boa densidade, com boa formação e duração.

Aroma de malte, caramelo, lúpulo e herbal bem destacados, com leves toques adocicados, cítricos e de baunilha. Aroma de boa complexidade e bastante agradável.

No paladar malte, caramelo, adocicado, bom amargor, lúpulo, herbal e leve cítrico. Bom corpo e média carbonatação. Toque levemente picante na boca, com retrogosto amargo.

Bela cerveja. Muito aromática e saborosa, mas tudo perfeitamente equilibrado.Tudo que se espera de uma boa  IPA.

Founders Backwoods Bastard

Backwoodsman é uma expressão usada nos Estados Unidos para definir uma pessoa inculta e grosseira, que vive nas Backwoods, regiões isoladas dos grandes centros urbanos, poderíamos dizer até no meio do mato. A cervejaria Founders ainda acrescentou ao nome de sua cerveja a palavra Bastard, que acreditamos nem precisar de uma tradução, aliada a um rótulo com um lenhador barbudo, possivelmente ele o prórpio Backwoodsman. Felizmente quando se abre a garrafa o que se encontra é uma Scotch Ale muito bem feita e refinada, (maturada em barris de carvalho que continham Bourbon) e que em nada lembra a história da criação do seu nome. O alto teor alcoólico está muito bem inserido no conjunto, que ainda soma os aromas amadeirados e notas adocicadas e lupuladas para formar uma bela cerveja.

Founders Backwoods Bastard

Estilo: Scotch Ale/Wee Heavy

ABV 10.2%

IBU 50

Cor marrom avermelhada, límpida e brilhante, com reflexos rubí.

Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte tostado, caramelo, amadeirado, bourbon, toque de vinho do porto e chocolate, baunilha, licor e álcool bem inserido. Boa complexidade.

No paladar malte, caramelo, amargor, amadeirado, bourbon, baunilha, licor e álcool bem inserido. Toque seco na boca. Bom corpo e baixa carbonatação. Retrogosto amargo e amadeirado.

Bela cerveja. Os aromas e sabores maltados e adocicados combinam bem com o toque amadeirado e o aroma do bourbon. Cerveja muito intensa e de personalidade.

Taberna X

Imagine degustar e avaliar uma cerveja que não tem estilo, teor alcoólico e ingredientes definidos no rótulo, e que ainda por cima permite ao degustador decidir quais desses itens serão mais pertinentes á cerveja. Pode parecer muito surreal num primeiro momento, mas esta é a proposta da microcervejaria Taberna do Vale, de Nova Lima, Minas Gerais, com sua cerveja Taberna X. Sempre que bebemos uma cerveja é quase automático o processo de "rotulação" para inserí-la em algum estilo ou escola específica, e ter a liberdade de não passar obrigatoriamente por essa etapa ao degustar uma cerveja é algo muito diferente e fora do comum. Decidimos aceitar o convite da Taberna do Vale e dar nossa própria versão para a Taberna X.

(Favor ler o texto acima)

Taberna X (Nut Brown Ale)

Estilo: Brown Ale

ABV 5%

IBU 15

Cor marrom escuro com reflexos avermelhados.

Espuma bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte, nozes, avelãs,castanhas, amadeirado e chocolate.Aroma bastante agradável.

No paladar malte, nozes, avelãs, chocolate  e toque adocicado.Corpo leve e baixa carbonatação. Retrogosto levemente adocicado.

Boa cerveja. O melhor de tudo é poder dar asas à imaginação.

3 Fonteinen Oude Geuze

As cervejas do estilo Lambic são bastante peculiares, tanto no aroma quanto no sabor, e são fabricadas na Bélgica, sendo consideradas motivo de orgulho para os belgas e uma verdadeira instituição nacional. Dentre as várias Lambics existe a Gueuze, que na realidade é um blend de cervejas, novas e velhas, onde a cerveja mais antiga é mais refinada e elaborada, ajudando a equilibrar a força e a intensidade da cerveja mais jovem. O resultado é uma cerveja intensa, marcante e muito complexa, um estilo que pede tempo e várias garrafas consumidas para ser realmente entendido e apreciado.

3 Fonteinen Oude Geuze

Estilo: Lambic - Gueuze

ABV 6%

Abaixo impressões de degustação:

Cor dourada, leve turbidez, brilhante e com bonito perlage.

Espuma cor branca de boa densidade. Ótima formação e boa duração.

Aroma acético (avinagrado), uvas brancas,leve malte ao fundo, levedura de champagne,amadeirado, toque acre e levemente frisante no nariz. Aroma intenso e de boa complexidade.

No paladar domínio do acético, com bom amargor, espumante(uvas) e amadeirado. Na boca toque seco,azedo, picante e salgado, com efeito adstringente. Corpo leve e boa carbonatação. Retrogosto levemente salgado e amargo.

Bela cerveja. Apesar da grande profusão de aromas e sabores existe equilíbrio.

St. Feuillien Saison

As cervejas do estilo Saison eram originalmente fabricadas na Bélgica, durante a época da colheita nas fazendas, tanto que fora do território belga, especialmente nos Estados Unidos, elas são conhecidas como Farmhouse Ales. Esse estilo ficou esquecido por longos anos, até ser revitalizado e novamente produzido nos dias de hoje. Lendo mais atentamente o rótulo da St. Feuillien Saison vimos o termo Terroir, que é frequentemente utilizado para vinhos. Terroir seria um conjunto de fatores (solo, clima, relevo) aliado á processos de produção, que dão determinadas caracteríticas a um produto, ligando-o a uma região específica. No caso da cerveja entendemos que seria a soma de ingredientes provenientes de uma determinada região (água,malte, lúpulo e fermento belgas) e mais o trabalho de cervejeiros que produzem um estilo peculiar, só encontrado em uma determinada região. O fato é que o resultado é uma cerveja bem diferente, com aromas e sabores bastante característicos e muito inusitados.

St. Feuillien Saison

Estilo: Saison

ABV 6.5%

Cor dourado/amarelo escuro, levemente turva, com reflexos amarelados e formação de perlage.

Espuma cor branca de boa densidade, com boa formação e duração.

Aroma de malte, leve caramelo, cítrico (tangerina,limão), herbal, lúpulo, frutado (pêssego), especiarias (pimenta,coentro), algo envelhecido, toque terroso e acre. Boa complexidade.

No paladar leve maltado, caramelo, cítrico, frutado, lúpulo, herbal, amargor, especiarias.Toque seco e azedo na boca. Corpo médio e boa carbonatação, com retrogosto levemente amargo.

Cerveja bem interessante. Realmente um estilo bastante peculiar.

Coruja Alba Weizenbock

O mais recente lançamento da cervejaria Coruja, agora sendo produzida na cidade de Forquilhinha, em Santa Catarina, é uma cerveja do estilo weizenbock. Este tipo de cerveja agrega os aromas de cravo e babana, característicos da weissbier, com a doçura maltada e o teor alcoólico um pouco mais elevado de uma cerveja bock. A weizenbock da coruja ficou bem dentro do esperado para o estilo, equilibrando os aromas frutados e adocicados com um teor alcoólico na medida, formando um bom conjunto. A apresentação do produto também ficou muito boa, com bastante informações no rótulo e belo design.

Coruja Alba Weizenbock

Estilo: German Weizenbock

ABV 6.8%

IBU 23

Cor marrom acobreada, turva, com leves reflexos alaranjados.

Espuma cor bege claro de boa densidade.Boa formação e duração.

Aromas de malte, caramelo, cravo, banana, adocicado, toque frutado (frutas maduras), leves presenças de baunilha e do álcool. Aroma agradável e de boa complexidade.

No paladar malte, caramelo, cravo, banana e adocicado, com toque amargo e picante na boca e leve presença do álcool.Bom corpo e boa carbonatação, com retrogosto adocicado.

Boa cerveja. Belo trabalho da Coruja.

Cervejas Argentinas : Antares

A cervejaria argentina Antares nasceu no ano de 1998, fruto da paixão por cerveja artesanal de três amigos de Mar del Plata. Nessa mesma cidade foi aberto o primeiro pub da marca, que hoje já se expandiu por boa parte da argentina. Apesar de toda a fama conquistada e o crescimento da marca, a cervejaria prima por continuar com o seu método artesanal de produção, garantindo assim a qualidade de seus produtos. A Antares é a primeira linha de cervejas artesanais argentinas a ser oficialmente importada para o Brasil, e tem um portifólio bem variado de estilos, embora inicialmente apenas quatro cheguem por aqui.  Degustamos duas de suas criações e abaixo comentamos sobre elas.

Antares Barley Wine

Estilo: Barley wine

ABV 10%

Cor âmbar/acobreada, límpida e brilhante, com reflexos alaranjados.

Espuma cor bege claro de boa densidade.Ótima formação e boa duração.

Aroma de malte, caramelo, leve cítrico, herbal, lúpulo, frutado (pêssego), leve toque achocolatado e de baunilha, adocicado e álcool bem presente. Aroma com boa complexidade.

No paladar malte, caramelo, leve cítrico, herbal, lúpulo, amargor e álcool novamente presente. Bom corpo e baixa carbonatação, com retrogosto amargo e toque licoroso na boca.

Boa Barley Wine. Para o nosso gosto o álcool ficou muito marcante no paladar, e poderia haver mais aromas frutados e adocicados, mas nada que desabone a qualidade da cerveja.

Antares Imperial Stout

Estilo: Russian Imperial Stout

ABV 8.5%

Cor negra, brilhante, sem translucidez.

Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte torrado, café, adocicado bem destacado, lúpulo, chocolate, baunilha, leve defumado, toque de aveia e álcool bem inserido. Boa complexidade.

No paladar malte torrado, café,leve amargor, chocolate, adocicado destacado, baunilha, licor de cacau, leve defumado e álcool bem inserido. Bom corpo, baixa carbonatação e retrogosto levemente amargo.Na boca toque amargo e levemente picante.

Boa cerveja, embora um tanto adocicada para o estilo, mas ainda assim com personalidade.

Robinsons Old Tom

A cervejaria Inglesa Robinsons, fundada em 1838, localiza-se na cidade de Stockport, próxima á Manchester, cidade que tem o maior número de cervejarias por metro quadrado no país. Trata-se de uma empresa familiar que tem uma rede de pubs onde são servidas suas cervejas, além de ter uma grande planta para engarrafamento e envasamento do seu portifólio, que compreende cervejas regulares e sazonais.Uma de suas criações mais conhecidas e tradicionais é a premiada cerveja Old Tom, que tem em seu rótulo a figura de um gato, usado antigamente em cervejarias para evitar ataque de roedores aos estoques de malte. A cerveja apresenta notas intensas de vinho do porto e ameixas em calda, e seu teor alcoólico de 8.5%ABV é bem inserido no conjunto, além de ser reconhecida pela CAMRA como uma Real Ale. No ano de 2009 foi eleita pelo WBA(World Beer Awards) como a melhor cerveja ale do mundo.

Robinsons Old Tom

Estilo: Old Ale

ABV 8.5%

Cor marrom escuro tendendo para o vinho, com reflexos rubí.

Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte torrado, caramelo, vinho do porto, frutas escuras secas (ameixa), chocolate, baunilha, licor  de cacau, toque amadeirado e álcool na medida. Boa complexidade.

No paladar malte torrado, caramelo, chocolate, vinho do porto, amadeirado, amargor, licor e álcool bem inserido,porém quente e licoroso na boca. Bom corpo, baixa carbonatação e retrogosto levemente adocicado.

Bela cerveja. Realmente um clássico. Muito aromática e equilibrada.

Mesa de bar (On tap): Wallace Amber Ale

Desenvolvida pela cervejaria Seasons para comemorar os dois anos do Biermarkt, um dos melhores lugares para se beber boas cervejas em Porto Alegre, a Wallace Amber Ale leva em sua fórmula cinco tipos de maltes e grãos mais o lúpulo da variedade Columbus. O resultado é uma cerveja bem equilibrada, com uma rica espuma, onde o sabor maltado e adocicado equaliza muito bem com a boa presença do lúpulo. Uma nova roupagem para um estilo já consagrado, inclusive para nós ela lembrou bastante a 5AM Saint, Amber Ale feita pela escocesa Brewdog, que degustamos na versão on tap. Parabéns ao Biermarkt pelos seus dois anos e á Seasons por mais essa cerveja de qualidade. Abaixo nossas impressões de degustação.

Seasons Wallace Amber Ale

Estilo: Amber Ale

ABV 5.8%

IBU 35

Cor castanho avermelhada, levemente turva, com reflexos alaranjados.

Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte, caramelo, lúpulo, herbal, leve toque tostado, cítrico e de baunilha. Aroma agradável e com boa presença do lúpulo.

No paladar malte, caramelo, tostado, lúpulo, amargor, leve toque cítrico e achocolatado. Bom corpo e boa carbonatação, com retrogosto levemente amargo e herbal.

Boa cerveja.Uma Amber Ale bem equilibrada, gostosa e fácil de beber.

Jambreiro Cerevisiae Lundii

As cervejas artesanais brasileiras cada vez inovam mais e ousam em seus lançamentos, incluindo elementos regionais em suas receitas e não tendo receio em fazer novas experiências, o que geralmente rende bons frutos para os amantes de cervejas. Nesse contexto destacamos as cervejas artesanais de Minas Gerais, estado que organizou um concurso para eleger a melhor cerveja artesanal que agregasse elementos típicos , tentando criar dessa forma o que seria uma escola mineira de cerveja. A grande vencedora foi a Jambreiro Cerevisiae Lundii, que leva na receita doce de leite e  infusão de folhas verdes secas de Lippia Alba(conhecida também como erva cidreira de arbusto), aliados a um teor alcoólico de 10% ABV e personalidade de sobra. Um dos grandes destaques do conjunto é uma barrinha de doce de leite que acompanha a cerveja. Degustamos a Lundii e no final unimos o doce de leite, e realmente é uma sensação ímpar,pois a cerveja é bastante forte e complexa, e o doce de leite suaviza tanto aroma quanto paladar. Só nos resta parabenizar a Jambreiro pela ousadia e inovação.

Jambreiro Cerevisiae Lundii

Estilo: Other Smoked Beer

ABV 10%

Abaixo nossas impressões:

Cor marrom avermelhado, turva, com levíssima translucidez.

Espuma cor bege claro de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma defumado(envelhecido) muito presente, floral,herbal, condimentado(especiarias),adocicado(doce de leite), toque acre e álcool muito bem inserido.Aroma bastante complexo e diferente.

No paladar malte, caramelo,adocicado(doce de leite), herbal,leve frutado e amargor defumado.Novamente álcool muito bem inserido, com retrogosto amargo e levemente picante.Bom corpo e média carbonatação.

Cerveja interessantíssima. Juntamente com a barrinha de doce de leite forma uma grande experiência cervejeira.