Dama Bier Smoked Porter

O mais recente lançamento da cervejaria Dama Bier, de Piracicaba/SP, é uma Smoked Porter. Não daquelas Smoked Porters aonde o defumado domina todo o conjunto, mas sim uma cerveja bem equilibrada, pois é possível perceber também os toques achocolatados e de malte torrado, clássicos desse tipo de cerveja. Aliás, a cerveja segue perfeitamente a descrição do rótulo (que por sinal é muito bacana): “vai do chocolate amargo, passa pelo malte torrado e chega ao defumado”. Parabéns á Dama por essa boa cerveja, que venham mais lançamentos assim. Abaixo impressões de degustação.

Dama Bier Smoked Porter

Estilo: Porter

ABV 6.5 %

IBU 45

Aparência: cor negra, sem translucidez. Espuma: cor bege escuro, de boa densidade, com média formação e boa duração. Aroma: malte torrado, adocicado, caramelo, café, chocolate, leve defumado e toque de baunilha.Paladar: malte torrado, caramelo, chocolate e leve defumado. Amargor de leve á médio. Bom corpo e média carbonatação. Toque levemente licoroso, macio e suave na boca. Retrogosto com presença do malte torrado e leve defumado.