Vencedora da edição de 2013 do
concurso cervejeiro caseiro, promovido anualmente pela cervejaria de Blumenau.Criação
dos homebrewers Rafael Bertges e Caio Delgaudio, a Witbier Oceânica leva na
receita cascas de laranja, coentro e gengibre, e se aproxima bastante das
clássicas cervejas do estilo. O frescor ao abrir a garrafa é sensacional, e o
toque picante proporcionado pelo gengibre só vem a somar para um belo e
harmonioso conjunto. Fico muito satisfeito e contente quando criações assim
(caseiras) ficam acessíveis para o grande público, que nem sempre tem a
oportunidade de degustar essas cervejas. Só me resta dar os parabéns á todos os
envolvidos. Destaque também para o belíssimo rótulo. Abaixo impressões de
degustação.
Bierland Oceânica
Estilo: Witbier
ABV 5 %
Aparência:cor amarelo ouro, média turbidez e reflexos amarelo claro
contra a luz.Espuma:cor branca de
boa densidade, com boa formação e duração.Bela espuma. Aroma: malte, leve pão, cítrico, mentolado, especiarias
(gengibre,coentro) e leve lúpulo.Aroma bem complexo e agradável. Paladar: malte, especiarias, cítrico e
mentolao. Amargor baixo á médio. Corpo leve e média carbonatação. Toque macio e
suave na boca, com toque picante do gengibre. Retrogosto maltado e frutado, com
“frescor” residual.
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