Cerveja produzida pela Uinta Brewing Co., de Salt Lake City, Utah. O ponto interessante dessa Imperial Black IPA é que o produtor informa no rótulo que ela é feita com a adição de sementes de cânhamo (Hemp Seeds),a popular maconha, o que pode inicialmente assustar quem vai degustá-la. Na prática o uso da semente de cannabis talvez se note por alguma sensação picante no paladar ou algo que sugira especiarias no aroma, mas não por qualquer outro caminho que se imagine. Na amostra degustada o aroma do lúpulo, que segundo outros degustadores era para ser bem presente, não aperece muito (apenas como um leve toque herbal), sugerindo que talvez a cerveja não fosse muito nova. Restaram uns bons aromas maltados e presença do lúpulo mais sentida no paladar. No geral uma cerveja interessante. Abaixo impressões.
Uinta Dubhe Imperial Black IPA
Estilo: Black IPA
ABV 9.2%
IBU 109
Cor marrom escuro, quase negro, com leves reflexos cor de vinho contra a luz. Espuma cor bege de boa densidade, com boa formação e duração. No aroma nota-se malte torrado, caramelo, toffee, chocolate, herbal do lúpulo e um toque defumado. No paladar malte torrado, caramelo, herbal do lúpulo e álcool. Amargor acentuado. Toque licoroso na boca, com sensação rascante na garganta. Bom corpo e baixa carbonatação. Retrogosto com amargor persistente.
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