Amager Hr. Frederiksen

Imperial Stout dinamarquesa, produzida pela Amager Brygus, localizada próximo a Copenhage. A Amager tem um lugar de destaque na cena de cervejas artesanais da Dinamarca, sendo uma das responsáveis por elevar o nome do país na cena cervejeira internacional. A Hr. Frederiksen é sem duvida uma das mais conceituadas cervejas escandinavas, inspirando-se na nova onda das cervejas americanas para produzir uma cerveja bem lupulada e potente. Imperial Stout com boa lupulagem e robustez, ao mesmo tempo suavizada pela adição de aveia. No entanto, achei o lúpulo mais perceptível no paladar, o que não estraga o seu bom equilíbrio e conjunto. Ótima cerveja, vale muito degustar esse clássico. Abaixo impressões de degustação.

Amager Hr. Frederiksen

Estilo: Imperial Stout

ABV 10.5 %

IBU 85

Aparência:cor negra, brilhante, com levíssimos reflexos rubi contra a luz. Espuma:cor bege de boa densidade, com média formação e boa duração. Aroma: malte torrado, caramelo, chocolate, café, aveia, leve baunilha, licor de cacau, lúpulo herbal, álcool, castanhas e nozes. Paladar: malte torrado, chocolate, caramelo, licor, lúpulo e álcool. Amargor médio para acentuado. Bom corpo e baixa carbonatação. Toque macio e licoroso na boca, com final seco e picante. Retrogosto com malte torrado e amargor lupulado persistente. Bela Imperial Stout.