Imperial Stout á moda belga, muito aromática e encorpada. Uma cerveja de alto teor alcoólico, mas que consegue ao mesmo tempo um bom equilíbrio no seu conjunto. A Hercule Stout matura por dez dias em barris de carvalho alemão, e a cepa do fermento utilizada na sua produção é um segredo da cervejaria, segundo a qual a conjunção desses dois fatores é responsavel pelo aroma intenso e sabor marcante da Hercule. A cerveja homenageia Hercule Poirot, um famoso detetive belga (tipo Sherlock Holmes) que ganha vida nas páginas dos livros de Agatha Christie, e inclusive virou seriado de TV. Bonito rótulo, bem clássico, e garrafa com abertura tipo swing top. Abaixo impressões de degustação.
Ellezelloise Hercule Stout
Estilo: Imperial Stout
ABV 9%
Cor negra, sem translucidez. Espuma bege claro de boa densidade, com média formação e duração. Aroma intenso e complexo, com notas de malte torrado, café, chocolate, baunilha, amadeirado e leve lúpulo, com leve álcool perceptível e especiarias ao fundo. Paladar acompanha o aroma, com amargor médio e álcool muito bem inserido. Bom corpo e carbonatação média, com toque seco na boca. Retrogosto seco e com gosto amargo. Bela cerveja.
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