Cerveja do estilo Imperial IPA, produzida pela Mikkeller utilizando a estrutura da escocesa Brewdog. Essa cerveja é feita com 3 tipos de malte e 5 diferentes variedades de lúpulo, resultando num aroma muito pronunciado e potente. O elevado teor alcoólico é característica do estilo, mas não chega a incomodar tanto. No final, ela só poderia ter uma maior presença de dulçor maltado, para equilibrar com a forte carga de lúpulos, tanto no aroma como no paladar, mas no geral é uma boa cerveja. Abaixo impressões.
Mikkeller I Beat You
Estilo: Imperial/ Double IPA
ABV 9.75%
Cor cobre/avermelhada, límpida, com reflexos laranja contra a luz. Espuma cor bege claro de média densidade, com média formação e duração. Aroma com notas de malte (tostado), caramelo (dulçor), lúpulo (herbal, cítrico, vegetais, folhas), leve baunilha e álcool. Também nota-se no aroma algo que remete á cinzas e defumado, mas não tão destacado. No paladar presenças de malte, caramelo, adocicado, lúpulo e álcool. Toque licoroso e picante na boca, com amargor acentuado. Corpo médio para alto com baixa carbonatação. Retrogosto adocicado, com amargor persistente.
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