Para comemorar a chegada de 2013 (tomara que com muitas cervejas e votos de saúde e paz á todos) e os dois anos do blog (completos no último dezembro), nada melhor que postar uma cerveja pra lá de especial, daquelas que faz qualquer um se apaixonar cada vez mais por esse maravilhoso mundo das cervejas. A Three Floyds Dreadnaught é sem dúvida um belo exemplo de potência aliada ao controle: a força de seus 100IBU (tanto no aroma como no paladar) são equilibrados com maestria por um belo conjunto de maltes, que a torna suave na boca e não deixa o lúpulo tomar conta do aroma (o que é exatamente requerido para esse estilo de cerveja). O teor alcoólico de 9.5%ABV é muito bem inserido, e em nenhum momento se sobrepõe ao resto do conjunto. A ótima lupulagem também agrega um toque frutado muito interessante. Destaque também para a arte do rótulo. Abaixo impressões sobre essa belíssima cerveja.
Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA
Estilo: Imperial/Double IPA
ABV 9.5%
IBU 100
Cor âmbar/alaranjada, levemente turva, com reflexos laranja claro contra a luz. Espuma cor branca, levemente amarelada, de boa densidade, formação e duração. Aroma potente e complexo, com notas de malte, caramelo, adocicado, lúpulo (pêssego, cítrico, frutas tropicais) e álcool. No paladar nota-se malte, caramelo, adocicado e herbal do lúpulo, com final frutado. Toque inicialmente licoroso e picante, que evolui para seco e adstringente na boca, com amargor forte e bem acentuado. Retrogosto frutado e de amargor persistente.
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