Cerveja escura de abadia
produzida pelo birrificio Croce di Malto, cervejaria com sede na pequena cidade
de Trecate, próxima á Milano. A cena cervejeira italiana vêm tomando cada vez
mais espaço na Europa e no mundo, e suas cervejas conquistando prêmios e se
destacando pela qualidade. A Magnus é um bom exemplo disso: cerveja de
inspiração belga muito bem feita, de certa complexidade, e que para mim lembrou
uma boa dubbel, em todas as suas marcantes características. Leva candy sugar e
especiarias na receita, e seu toque de frutas escuras é sensacional. Boa
cerveja artesanal italiana, possui um excelente conjunto. Abaixo impressões de
degustação.
Croce di Malto Magnus
Estilo: Abbey Dubbel
ABV 7.3 %
Aparência:cor marrom escuro, quase negra, com levíssimos reflexos
avermelhados contra a luz. Espuma:cor
bege de boa densidade, com média formação e boa duração. Aroma: malte, caramelo (candy), frutas escuras secas (ameixa,uva),
chocolate, adocicado, levedura, especiarias e leve álcool. Ao fundo nota-se
frutas vermelhas e marzipan. Paladar:
malte, caramelo, frutas escuras, licor, adocicado, leve álcool.Baixo amargor.
Corpo médio para alto e baixa carbonatação. Toque licoroso e macio na boca.
Retrogosto maltado, caramelado e com toque de frutas escuras.
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