Tupiniquim Monjolo Imperial Porter

Desenvolvida pela cervejaria porto-alegrense Tupiniquim, a Monjolo possui alto teor alcoólico e é uma cerveja Porter de respeito, daí o seu prenome “Imperial”, que caracteriza cervejas mais robustas, encorpadas e alcoólicas, dentro de uma categoria já existente. Mesmo com o álcool ainda bem destacado para o ABV (normal para uma cerveja nova na garrafa), já é possível notar seu belo aroma e paladar, com a boa base da correta Porter dando as caras. A espuma é um show á parte: cremosa, aveludada e de boa retenção, ajudando assim a destacar o aroma. Acredito que se guardada por mais uns meses deve ficar no ponto ideal, assim como já ocorreu com lançamentos nacionais de outras cervejas “Imperial”. Mais um belo trabalho da Tupiniquim nas prateleiras. Abaixo impressões de degustação.

Tupiniquim Monjolo Imperial Porter

Estilo: Porter

ABV 10.5 %

Aparência:cor negra, sem translucidez. Espuma:cor bege escuro de boa densidade, bem cremosa, lembra café expresso. Boa formação e média duração.Sobra depois uma camada que dura até o final da degustação Aroma: malte torrado, chocolate, caramelo, café, herbal lupulado (leve), álcool, licor, leve baunilha e alcaçuz .Paladar: malte torrado, caramelo, chocolate, leve café, lúpulo e álcool .Médio amargor. Bom corpo e baixa carbonatação. Toque licoroso e macio na boca, com final quente do álcool. Retrogosto com malte torrado, café e bom amargor residual.