Perro Libre 308

Black IPA com adição de centeio, produzida pela cervejaria Perro Libre em homenagem ao dia internacional da mulher. Batizada como 308, leva os lúpulos Magnum, Amarillo e Citra na receita, que em união com o malte torrado e o centeio criam um conjunto de muita personalidade e vigor. O interessante das cervejas bem lupuladas e com adição de centeio é a possibilidade da maior presença de uma sensação picante, tanto no aroma como no paladar, advindos justamente desses dois ingredientes, e nisso a 308 acertou em cheio. O conjunto é muito bem resolvido, e o frescor do lúpulo ficou ótimo, como em todas as Perros. Mais uma boa criação da Perro Libre, que venham mais. Destaque também para a bela apresentação da garrafa embrulhada. Abaixo impressões de degustação.

Perro Libre 308

Estilo: Black (Rye) IPA

ABV 7.4 %

IBU 78

Aparência:cor negra, brilhante, sem translucidez. Espuma: cor bege de boa densidade, com boa formação e duração. Aroma: malte torrado, caramelo, centeio, chocolate, lúpulo (herbal, cítrico, frutado) e leve álcool. Paladar: malte torrado, centeio, chocolate e lúpulo. Amargor médio para acentuado. Corpo médio e baixa carbonatação. Toque levemente licoroso e picante na boca. Retrogosto com malte torrado, lúpulo, centeio e amargor residual de média persistência.