Le Trou Du Diable La Buteuse

Interpretação do estilo Abbey Tripel produzido pela cervejaria canadense Le Trou Du Diable, que tem tiragem sazonal (outono-inverno). A La Buteuse é uma Tripel com toque presente de frutas maduras e dulçor maltado, que equilibra muito bem com o seu médio amargor e aroma lupulado suave. O toque frutado vem em parte da sua maturação em barris de madeira que abrigavam o licor de maçã Michel Jodoin, o que acaba lhe conferindo um caráter mais doce e licoroso do que a maioria das Triples belgas.O teor alcoólico de 10% ABV se faz sentir mais no paladar, mas fica muito bem inserido no conjunto. No geral uma belíssima cerveja, onde o equilíbrio é um ponto chave, fazendo dela intensa e ao mesmo tempo controlada. Abaixo impressões de degustação.

Le Trou Du Diable La Buteuse

Estilo: Abbey Tripel

ABV 10 %

IBU 60

Aparência:cor âmbar/alaranjada, turva, com reflexos amarelados contra a luz.Espuma:cor branca de boa densidade, com boa formação e duração. Aroma: malte, leve caramelo, adocicado, especiarias, frutado doce licoroso (frutas maduras como maçã, pêra e uva), leve herbal lupulado, levedura e álcool bem inserido.Paladar: malte, adocicado, frutado, licor de maçã e álcool (mais pronunciado do que no paladar, mas na medida). Amargor médio. Bom corpo e média carbonatação. Toque aveludado e levemente licoroso na boca. Retrogosto frutado, levemente maltado e de médio amargor residual. Bela cerveja, bem equilibrada.