Cerveja de inspiração irlandesa, é a mais recente integrante do portifólio da novaiorquina Brooklyn a desembarcar no Brasil. Cerveja sem arroubos, vai direto ao ponto e cumpre o que se propõe, o que é na minha opinião a principal característica das Dry Stouts: ser uma "session beer", fácil de beber, mas com bom aroma e paladar, sem qualquer extremismo. Utiliza o lúpulo East Kent Golding para balancear, e não é usado aqui o gás nitrôgenio para dar mais densidade e duração á espuma, isso é feito de forma natural, ajudando a dar mais ênfase aos aromas da bebida. Abaixo impressões de degustação.
Brooklyn Dry Irish Stout
Brooklyn Dry Irish Stout
Estilo: Dry Stout
ABV: 4.7%
Cor negra, com levíssimos reflexos avermelhados contra a luz. Espuma cor bege de média densidade, com boa formação e média duração. Aroma com notas de malte torrado, café leve, chocolate e herbal lupulado. Paladar acompanha aroma, com leve amargor. Toque seco na boca. Corpo e carbonatação baixos. Retrogosto com malte torrado, café e leve amargor. Boa Stout.
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