Saison produzida pela Evil Twin Brewing., na fábrica da Westbrook Brewing Co., cervejaria norte americana localizada no estado da Carolina do Sul. Talvez um dos diferenciais para as mesmas do estilo (até aonde eu saiba) é a adição de mel na receita, muito possívelmente para gerar um contraponto ao toque azedo do fermento Brettanomyces. No copo é uma cerveja muito aromática, bem equilibrada, com o toque suave do brett que não é tão pronunciado, deixando espaço para a percepção do belo conjunto. Outro belo trabalho da EvilTwin que chega ao Brasil. Abaixo impressões de degustação.
Eviltwin Ron and The Beast Ryan
Estilo: Saison
ABV 7%
Cor dourado/alaranjada, turva, com reflexos amarelados contra a luz. Espuma cor branca de boa densidade, com ótima formação e boa duração. No aroma nota-se malte, cítrico, frutado, Brett, herbal lupulado e mel ao fundo. Paladar acompanha aroma, com médio amargor. Toque levemente azedo na boca, com final seco. Corpo médio e boa carbonatação. Retrogosto frutado, com leve amargor e presença do Brettanomyces.
Nenhum comentário:
Postar um comentário