A cervejaria escocesa Brewdog está sediada na cidade de Fraserburgh e iniciou suas atividades em 2007, sempre se destacando por produzir algumas cervejas ímpares e de impacto. Desde o ínicio de sua atividade os diretotes James Watt e Martin Dickie optaram por fabricar cervejas que fugissem do padrão do que até então oferecia o mercado escocês, e eles matém essa meta inicial até o presente. A marca mantém uma rede de bares que serve suas cervejas.
Uma de seus lançamentos mais inusitados são garrafas de edições especiais que vem envoltas por um animal empalhado (sintético acredito eu). Essas cervejas tem altíssimo teor alcoólico (55 %) e preço elevado em alguns lugares também, o que mesmo sem muito alarde acabaria chamando a atenção dos consumidores.
Degustamos uma de suas cervejas extremas, a Hardcore IPA (de 9,2% ABV e ditos 150 IBU), que faz jus á propaganda de não produzir cervejas usuais, mas sim potentes e aromáticas.
Estilo: Imperial/Double IPA
ABV 9.2%
IBU 150
Abaixo impressões de nossa degustação:
Cor âmbar/avermelhada, límpida e brilhante com reflexos alaranjados.
Espuma cor bege de boa densidade, boa formação e média duração.
Aroma de malte, caramelo, lúpulo, floral , herbal e álcool. Complexo e agradável.
No paladar malte, caramelo, lúpulo, floral, adocicado e álcool. Final amargo com textura licorosa e álcool bem inserido.
Boa cerveja. Toda a potência do álcool e do lúpulo estão bem controlados. Os aromas florais e herbais equilibram o adocicado e a presença do álcool, formando um bom conjunto.
Caro(a)
ResponderExcluirMuito bom ler o blo de vocês. Parabéns, muita informação pertinente e precisa.
Mas a pergunta que não quer calar. Como conseguir tantas raridades americanas assim? Vocês moram nos EUA?
Abraços
Paulo Feijão
www.obiercevando.com.br
Olá Paulo,
ResponderExcluirObrigado pela visita e parabéns pelo teu blog,que é uma de nossas fontes de informação também.
Nós moramos em Porto Alegre, e algumas das americanas são trazidas por amigos que moram lá.
Outras são compradas em viagens ou até mesmo pelo Ebay,quando possível.
Olhando o blog assim pode até parecer que veio tudo de uma vez, mas na verdade algumas já estavam guardadas faz um tempo, e algumas foram demoradas para conseguir também.
A tendência daqui pra frente é "abrasileirar" mais o blog, com muitas artesanais nacionais que temos para avaliar ainda.
Grande abraço!!
Flavio.