American Pale Ale produzida pelo "irmão cigano malvado", chamado Jeppe Bergso, que é nada menos que o irmão de Mikkel Borg Bergso, o cervejeiro cigano da dinamarquesa Mikkeller. Assim como o irmão mais famoso, Jeppe também é um cervejeiro errante, e desenvolve suas criações nas dependências de outras cervejarias. A latinha de Hipster Ale degustada neste post foi produzida na Westbrook Brewing, localizada no estado norte-americano da Carolina do Sul, costa leste do país. Colocando o conteúdo no copo, logo percebe-se que o talento é de família, pois a cerveja é muito aromática, intensa, equilibrada e bem lupulada, chegando por aqui em ótimas condições de consumo. Abaixo impressões de degustação.
Evil Twin Hipster Ale
Estilo: American Pale Ale
ABV 5.5%
Cor âmbar/cobre, turva, com reflexos laranja contra a luz. Espuma cor branca/amarelada de boa densidade, com média formação e boa duração. No aroma nota-se malte, caramelo e lúpulo bem destacado (cítrico, herbal, pinus). Paladar acompanha o aroma, com toque picante na boca e final seco. Amargor médio para acentuado. Corpo leve e média carbonatação. Retrogosto com bom amargor e presença residual do lúpulo.
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