Underground Rock Pale Ale

Cerveja  do estilo American Pale Ale, que integra o projeto The Beers, (parceria entre o Clube do Malte e a cervejaria Gauden Bier, de Curitiba) cuja proposta é unir cerveja e música. Além da Underground, outros estilos de cerveja também integram o projeto, inclusive uma Robust Smoked Porter, que será tema de outro post. A Underground é uma cerveja bem lupulada e marcante, dos melhores exemplares nacionais do estilo, fazendo o papel de uma ótima session beer, sem perder a personalidade. Abaixo impressões.

Underground Rock Pale Ale

Estilo: American Pale Ale

ABV 5.8%

Cor cobre, límpida, com reflexos laranja contra a luz. Espuma cor branca de boa densidade, formação e duração. No aroma nota-se malte, caramelo, adocicado e lúpulo (cítrico, herbal). Paladar acompanha o aroma, com médio amargor. Corpo e carbonatação médios. Toque seco e levemente picante na boca. Retrogosto maltado e com bom amargor residual.