A cervejaria Baladin é uma das grandes representantes da Itália no mercado de cervejas artesanais (iniciou seus trabalhos em 1986), e fabrica algumas das mais conceituadas no setor. São mais de 10 tipos de cervejas engarrafadas, e outras tantas servidas "on tap", na cantina Baladin, no norte da Itália. Trazidas ao Brasil pela importadora Tarantino, temos a oportunidade de conferir algumas criações do mestre Teo Musso, que une um interessante conceito de cerveja, música e gastronomia. Vale visitar o site http://www.birreria.com/
Degustamos a Super, em breve postaremos outras.
Baladin Super
Estilo: Belgian Golden Strong Ale
ABV 8%
Abaixo as impressões de nossa degustação:
Cor âmbar, turva e translúcida, com reflexos alaranjados.
Espuma bege de boa densidade,boa formação e média duração.
Aroma de malte,caramelo,floral (aniz), leve cítrico, açucar mascavo, lúpulo e leve presença do álcool. Média complexidade.
No paladar malte, caramelo, açucar mascavo, aniz,l úpulo e leve álcool.
O aroma e o paladar de média complexidade não suportam o teor alcoólico de 8% (que por sinal é muito bem inserido), desarmonizando dessa forma o conjunto.
Espuma bege de boa densidade,boa formação e média duração.
Aroma de malte,caramelo,floral (aniz), leve cítrico, açucar mascavo, lúpulo e leve presença do álcool. Média complexidade.
No paladar malte, caramelo, açucar mascavo, aniz,l úpulo e leve álcool.
O aroma e o paladar de média complexidade não suportam o teor alcoólico de 8% (que por sinal é muito bem inserido), desarmonizando dessa forma o conjunto.
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