Old Foghorn Barley Wine

A Anchor Brewery, que produz a Old Foghorn, é uma das cervejarias pioneiras do movimento "craft beer renaissance" norte-americano, (responsável por todas as excelentes cervejas artesanais americanas hoje existentes), e começou a produzir no ano de 1975, sendo sua cerveja mais famosa a Anchor steam beer.

A Old Foghorn é uma barley wine que passa pelo processo dry-hopping, o que não a deixa tão adocicada como a maioria das barley wines, e faz com que seu teor alcoólico de 10% fique muito bem equilibrado no conjunto. A cerveja também passa por um processo natural chamado "bunging", que atua na carbonatação e cria bolhas parecidas com as do champagne.

Méritos para a cervejaria, que após tantos anos de atividade continua no caminho de produzir cervejas artesanais de qualidade e respeitando acima de tudo seus consumidores.

Anchor Old Foghorn

Estilo: Barley wine

ABV 10%

Abaixo nossas impressões da degustação:
Cor âmbar/caramelo, límpida e brilhante com reflexos avermelhados.

Textura licorosa, forma lágrimas no copo como vinho.

Espuma bege de boa densidade, com boa formação e duração.

Aroma de malte, caramelo, licor de cacau, lúpulo, baunilha e álcool. Complexo e esterificado.

No paladar malte, caramelo, lúpulo, leve chocolate e adocicado. Álcool quente ao final mas muito bem inserido, sendo a textura do líquido levemente oleosa.

Ótima Barley wine, muito equilibrada e ao mesmo tempo poderosa.

Lúpulo, álcool e doce na medida certa.