A Cirilo Coffee Stout é mais uma das crias da cervejaria Seasons, que fabrica a já famosa e lupulada Green Cow IPA, que na opinião deste blog é a melhor cerveja nacional do estilo. Como o nome da stout já diz, ela tem um aroma de café muito destacado ( foi usada a variedade cerrado mineiro), mas não fica apenas nisso, pois é possível sentir toda a presença do malte e do lúpulo aliados á baunilha, que é adicionada em favas. É uma cerveja que consegue ao mesmo tempo ser extrema e ter certo equilíbrio, ter um aroma forte e marcante com um toque suave e macio na boca. Seu sabor também consegue controlar tudo isso junto, pois não é demasiadamente amargo e nem apresenta residual forte de café, criando um conjunto bastante atraente. Parabéns á Seasons por mais essa bela cerveja, que homenageia o personagem Cirilo, da novela infantil Carrossel. Abaixo impressões.
Seasons Cirilo Coffee Stout
Estilo: American Stout
ABV 6.8%
IBU 33
Cor negra, sem translucidez.
Espuma bege de boa densidade. Boa formação e duração. Bela espuma
Aroma com presenças de café (muito marcante), malte, tostado,baunilha e lúpulo. Também apresenta aroma de cevada torrada e moída e um final levemente adocicado.
No paladar o café se destaca novamente, com presença do malte e leve amargor. O toque da cerveja na boca é bem aveludado. Corpo médio e média carbonatação. Retrogosto com presença de café e leve amargor.
Boa Stout. Muito fácil de beber.
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