Cerveja fabricada pela Terrapin Beer company, localizada no estado norte-americano da Geórgia, cujo mascote é a simpática tartaruga que aparece em todos os rótulos da marca (Terrapin é uma espécie de tartaruga). Essa cerveja leva na receita mel puro produzido pela empresa Savannah Bee Company (das variedades Tupelo e Sourwood). Trata-se, segundo a descrição da empresa, de uma "Wheatwine" de alto teor alcoólico, com elevadas doses de mel e perfeita para suportar a guarda por 2 ou 3 anos. Na prática é uma cerveja bem interessante ( apesar do elevado teor alcoólico ficar bem evidente e ás vezes passar da medida ), com notas adocicadas e florais provenientes do mel, aliadas aos característicos aromas de uma cerveja de trigo. Talvez a guarda realmente deixe o álcool mais bem inserido e possa melhorar o seu conjunto (como recomenda o fabricante) , mas conseguir uma outra para guardar não é tarefa fácil, pois ela se encontra atualmente fora de produção, segundo o site da cervejaria. Abaixo impressões de degustação.
Terrapin Gamma Ray
Estilo: Wheat Ale/Wheatwine
ABV 11%
IBU 40
Cor âmbar, um pouco alaranjada, com reflexos amarelos contra a luz. Espuma cor bege de média densidade, com boa formação e baixa duração. O aroma tem presenças principais de malte, mel (floral,adocicado) ,álcool (licor) e um toque esterificado, mas também é possível notar algo de caramelo e herbal.O paladar apresenta o álcool melhor inserido que o aroma, também com notas de malte, mel e toque frutado. Amargor médio, com bom corpo e baixa carbonatação. Retrogosto adocicado e alcoólico.
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