Eisenbahn Frosty Bison

O mais novo lançamento da cervejaria Eisenbahn atende pelo nome de Frosty Bison, que em uma tradução livre, significa “bisão gelado”.Bisão é um mamífero nativo da América do norte, acostumado á baixas tempetaruras.A cerveja representa o estilo American IPA. Apresentada durante o último festival da cerveja de Blumenau, a Frosty Bison é fruto do último concurso mestre cervejeiro da Eisenbahn, cujos vencedores foram Fabert Araújo e André Canuto, de Minas Gerais. No geral gostei da cerveja, é boa de conjunto e o lúpulo é bem presente no aroma. Opinião pessoal: notei algo diferente no paladar, no adocicado do malte, que aparece mais do que em outras cervejas do mesmo estilo, fazendo com que o amargor fique mais suave. Acho bacana a Eisenbahn diversificar o seu portifólio, desse modo a Frosty Bison fará companhia á já lupulada Eisenbahn 5, e será boa opção para quem aprecia IPA. Agradeço ao pessoal do Biermarkt o convite para a degustação. Abaixo minhas impressões.

Eisenbahn Frosty Bison

Estilo: American IPA

ABV 6,9 %

IBU 52

Aparência: cor âmbar/alaranjada, límpida, com reflexos laranja claro contra a luz. Espuma: cor branca de boa densidade, com boa formação e duração. Aroma: malte, caramelo, adocicado, lúpulo (cítrico, herbal, frutado). Paladar: acompanha aroma, com amargor de suave para médio. Corpo e carbonatação médios. Toque levemente licoroso e picante na boca. Retrogosto maltado e com bom amargor residual.