Avery Hog Heaven

American Barley Wine produzida pela cervejaria Avery, de Boulder, Colorado. Como pede o estilo de barley wine á moda americana, a Hog Heaven é bem lupulada e ainda passa pelo processo de dry hopping (em ambos é utilizado o lúpulo Columbus) , obtendo a potente marca de 104 IBU. A lupulagem é bem marcante, tanto no aroma como no paladar, mas a boa base maltada e caramelada de uma Barley Wine está presente, mas funcionando nesse caso quase como numa Double IPA. O álcool é bem inserido para a potência.Talvez o correto fosse esperar mais um tempo para degustá-la, mas daí possívelmente a força do lúpulo já teria sumido, e acho que nesse tipo de cerveja esse método não se aplica. Bela Barley Wine, muito intensa e aromática. Destaque para o belo rótulo dos porquinhos. Abaixo impressões de degustação.

Avery Hog Heaven

Estilo: (American) Barley Wine

ABV 9.2 %

IBU 104

Aparência: cor cobre/avermelhado, límpida, com reflexos laranja contra a luz. Espuma: cor bege claro de boa densidade, com média formação e boa duração. Aroma: malte, caramelo, toffee, marzipan, frutas maduras, castanhas, lúpulo bem destacado (cítrico, herbal, frutado) e álcool (bem inserido). Paladar: malte, caramelo, toffee, lúpulo herbal e leve álcool. Amargor acentuado. Corpo médio para alto e baixa carbonatação. Toque licoroso e picante na boca, com final levemente seco e rascante. Retrogosto maltado, caramelado e lupulado, com bom amargor residual.