Bacchus (Flemish Old Brown)

O estilo Flanders Oud Bruin (Flemish old Brown em inglês) é tipicamente belga, e caracteriza-se pela presença na cerveja de notas acéticas (azedas), amadeiradas (geralmente maturam em barris de carvalho) e de malte tostado, junto com leve toque adocicado. Em termos de aroma e paladar se pode dizer que lembra um pouco as lambics, embora cada estilo guarde suas próprias particularidades. A Bacchus é uma das mais tradicionais representantes do estilo, e é fabricada pela cervejaria familiar Van Honsebrouck, localizada na cidade de Ingelmunster. Outro charme á parte é o embrulho de papel na qual vem envolta, e que preserva e protege a garrafa arrolhada. Abaixo impressões de degustação.

Bacchus (Flemish Old Brown)

Estilo: Flanders Oud Bruin

ABV 4.5%

Cor marrom escuro, com leves reflexos avermelhados. Espuma cor bege de boa densidade, com boa formação e duração. Aroma com notas de malte, caramelo, leve adocicado, acético, amadeirado, frutas vermelhas e levedura de champagne. No paladar nota-se leve malte, toque azedo destacado, amadeirado e frutado. Corpo leve e boa carbonatação. Toque seco e adstringente na boca, que faz pedir outro gole. Retrogosto amargo e amadeirado.