Imperial Stout produzida pela cervejaria norte-americana North Coast, sediada em Fort Bragg, Califórnia. De todas as do estilo degustadas pelo blog essa sem dúvida é a que apresentou o lúpulo mais evidente no aroma, exalando um potente toque herbal durante a degustação. Isso não significa que a cerveja não seja equilibrada, pelo contrário, os maltes torrados e o álcool estão todos em harmonia com a potente lupulagem de 75 IBU. A cerveja homenageia Grigor Rasputin, uma espécie de "mago" russo (cuja foto estampa o rótulo) que influenciou a política na corte imperial russa nos séculos XIV e XX. Apesar de dizer se basear na clássica imperial Stout que servia a corte russa (trazida do Reino unido), a cerveja é bem mais extrema do que se propõe. Contudo uma bela Imperial Stout. Abaixo impressões de degustação.
North Coast Old Rasputin
Estilo: Russian Imperial Stout
ABV 9%
IBU 75
Cor negra, brilhante, sem translucidez. Espuma cor bege de boa densidade, com boa formação e duração. Aroma potente e complexo, com notas de malte torrado, caramelo, café, licor, chocolate, álcool e lúpulo (bem destacado). Paladar acompanha o aroma, com amargor acentuado e toque herbal bem presente. Bom corpo e baixa carbonatação, com toque picante e licoroso na boca, junto com uma sensação final rascante na garganta. Retrogosto com amargor persistente do lúpulo e presença do malte torrado.
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