Dando uma "arrumada na adega" e olhando algumas datas de validade lembramos dessa Christoffel Bok ,que havia sido comprada há um bom tempo em uma promoção e estava esperando para ser degustada em um clima um pouco mais frio. Essa linha de cervejas já é bem conhecida por aqui, todas são não filtradas e não pasteurizadas, o que lhes dá um caráter todos especial, e inclusive já conhecíamos a versão menor dessa bok, em simpáticas garrafas swing top (com tampa cerâmica e vedação com borracha) de 330ml. A versão de 2 litros que degustamos vem em um biersiphon decorado e com o mesmo sistema de abertura swing top, e mesmo passados alguns meses de sua data final de validade a cerveja ainda estava em boas condições e proporcionou uma ótima degustação.
O interessante é que o biersiphon pode ser usado após o consumo do líquido para acondicionar cerveja em bares ou cervejarias, e consumir posteriormente no local de sua preferência.
Christoffel Winterse Bok
Estilo: Doppelbock
ABV 7.8%
Abaixo impressões de nossa degustação:
Cor marrom escuro, turva, com leves reflexos avermelhados.
Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e média duração.
Aroma de malte tostado, caramelo, chocolate, frutas escuras (ameixa,uva passa), melado, licor, adocicado, toque de nozes e avelãs e leve álcool. Bom aroma, bastante agradável.
No paladar malte tostado, caramelo, frutas escuras, chocolate, melado, licor de cacau, adocicado e álcool bem inserido. Bom corpo, média carbonatação e textura levemente licorosa.
Boa cerveja. Bem encorpada e aromática.
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