A cerveja Delirium Tremens é fabricada na Bélgica pela cervejaria Huyghe, e é reconhecida mundialmente pela sua qualidade e também pelo seu simpático mascote, um elefantinho cor-de-rosa, que ilustra o estado etílico que da nome á cerveja. O aroma típico e característico dessa cerveja vem de uma exclusiva mistura de 3 tipos de fermento, maltes e lúpulos especiais, que fizeram ela faturar o título de melhor do mundo em 1998, na World Beer Championship, em Chicago. Degustamos a versão "on tap" dessa cerveja no EAP (Empório alto de pinheiros) e deixamos nossas impressões.
Delirium Tremens
Estilo: Belgian Strong Golden Ale
ABV 8.5%
Cor dourada, levemente turva e com bonito perlage.
Espuma cor branca de boa densidade e cremosidade. Boa formação e duração.
Aroma de malte, cítrico (laranja,abacaxi), adocicado, herbal, lúpulo, aniz, floral, álcool, esterificado e leve fenólico. Boa complexidade.
No paladar malte, adocicado, cítrico, floral, herbal e álcool bem inserido. Toque picante na boca, com bom corpo e boa carbonatação.
Bela cerveja. Servida do barril fica maravilhosa e com um frescor magnífico.
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