Reserva especial da Fullers, ale
(bottle conditioned) em garrafas numeradas, maturada por 365 dias em barris de
carvalho que anteriormente abrigavam
Armagnac (uma espécie de conhaque), da marca francesa Comte de Lauvia. O
resultado ficou muito interessante, gerando uma boa combinação entre o maltado
e frutado da ale e o toque de conhaque e madeira vindos do barril.O álcool
também está muito bem inserido no conjunto. Degustei a garrafa de número 00032.
Abaixo impressões de degustação.
Fullers Reserve N°
4 (Armagnac )
Estilo: English Strong Ale
ABV 8.5 %
Aparência: Cor cobre, levemente avermelhada. Límpida e com reflexos
laranja contra a luz. Espuma: Cor
bege de média densidade, com boa formação e baixa duração. Aroma: malte, caramelo, amadeirado, conhaque, licor, frutado,
álcool, algo envelhecido (mofo) sutil e leve toque de chocolate e baunilha. Paladar: malte, caramelo, madeira,
conhaque e álcool. Médio amargor. Corpo médio e baixa carbonatação. Toque
licoroso na boca, com final seco e levemente adstringente. Retrogosto levemente
maltado e com residual persistente da madeira e do conhaque.
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