Coopers Extra Strong Vintage Ale

A cervejaria Coopers está entre as mais populares da Austrália, e como uma de suas características produz cervejas com segunda fermentação na garrafa, utilizando água, malte, lúpulo e levedura. Uma de suas cervejas mais destacadas é a Vintage Ale, cerveja mais forte e de maturação prolongada que é concebida especialmente para a guarda, onde deve com o tempo ganhar novos aromas e sabores. A cerveja também é maturada em barris de carvalho, o que lhe confere um caráter todo especial. Certamente é uma bela cerveja, fora do eixo Estados Unidos-Europa, uma das melhores que já degustamos.

Temos algumas delas guardadas, e decidimos degustar uma para ver como estava evoluindo. A cerveja degustada é do ano de 2008, uma tanto recente, mas já é possível notar diferenças para a mesma cerveja fabricada mais recentemente.

Coopers Extra Strong Vintage Ale

Estilo: Old Ale

ABV 7.5%

Abaixo impressões de nossa degustação:

Cerveja de 2008.
Cor âmbar/acobreada límpida e brilhante.
Espuma bege de média densidade, boa formação e duração.
Aroma de malte, caramelo, frutas maduras (ameixa,framboesa), baunilha, lúpulo, amadeirado.
Aroma complexo e agradável.
No paladar malte, caramelo, leve chocolate, amadeirado, lúpulo. Álcool bem inserido e final levemente amargo.
Bela cerveja australiana, bem equilibrada, saborosa e aromática. Deve evoluir ainda mais com a guarda.