Cerveja feita em parceria com o renomado chef Masaharu Morimoto, e desenvolvida para acompanhar pratos da culinária light. O diferencial dessa ale é conter em sua receita o malte de Soba (em português trigo sarraceno) ,ingrediente muito utilizado na culinária oriental e conhecido por suas propriedades nutricionais. O resultado é uma ale muito suave e agradável de beber, e que em alguns momentos lembra até uma lager mais leve, porém com toques cítricos e frutados que não escondem a sua origem. Abaixo impressões.
Rogue Morimoto Soba Ale
Estilo: Fruit/Vegetable Beer
ABV 4.8%
IBU 30
Cor dourada tendendo para o alaranjado, de turbidez média e com reflexos amarelados. Espuma de cor branca com boa densidade, de boa formação e duração. O aroma é dominado pelo malte, com toques adocicados e lembrando pão. Também nota-se presença de aromas cítricos, frutados e herbais(lúpulo), com um final que remete á nozes. O paladar também é maltado, com presenças de pão e biscoito. Novamente no paladar aparecem toques cítricos e herbais, com um médio amargor. Toque seco na boca, com final maltado e amargo. Boa cerveja, com um ótimo conjunto. Prova de que uma ale leve também pode ter muita personalidade.
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