Essa maravilhosa cerveja elaborada pela belga De Struise está entre as melhores produções do país. Fabricada em edição especial, homenageia o Ebenezer´s Pub, templo cervejeiro norte-americano, localizado no estado do Maine. Trata-se de uma imperial stout ao estilo belga (ou Belgian Royal Stout,como está no rótulo), com elevado teor alcoólico e (segundo algumas fontes) 100IBU, que fazem força para aparecer diante de tamanho equilíbrio que a cerveja apresenta, além de seu aroma e paladar espetaculares. Freqüentemente a Struise faz parcerias com cervejarias norte-americanas e européias, e esse intercâmbio não a faz peder em nada o seu estilo, ao contrário, só a faz criar cervejas sensacionais e que quebram os paradigmas das cervejas belgas tradicionais. Realmente é uma cerveja que rende muito assunto, mas só mesmo bebendo para crer.Destaque para a bela arte do rótulo. Abaixo impressões.
Struise Black Albert
Estilo: Imperial Stout
ABV 13%
Cor negra, brilhante e sem translucidez. Espuma bege escuro de boa densidade, com boa formação e média duração. O aroma é sensacional e complexo, com predomínio de chocolate, caramelo, café e frutas escuras secas (ameixas). Também aparecem no aroma boas notas herbais, de nozes,baunilha, licor de amêndoas e de álcool, que por sinal é muito bem inserido. O paladar também é bem complexo, com presenças de malte, frutas escuras, café, chocolate, caramelo e álcool. Textura sedosa na boca, com final licoroso, levemente amargo, frutado e alcoólico. Bom corpo e baixa carbonatação. Cerveja maravilhosa e muito complexa.
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