Brewdog/Lost Abbey Lost Dog

Cerveja colaborativa feita em parceria da escocesa Brewdog com a californiana Lost Abbey. A proposta une uma Imperial Porter de alta potência alcoólica á maturação em barris de carvalho que antes continham rum. O resultado é uma cerveja bastante aromática e complexa, para ser degustada sem pressa. Por outro lado os aromas da Imperial Porter ficam um pouco apagados, tamanha a complexidade que a maturação em barris de rum cria na cerveja, e até o próprio toque amadeirado fica aquém do esperado, assim como o corpo da cerveja. Não que a cerveja seja ruim, ao contrário, mas o que se espera ao ler o rótulo é algo mais puxado para uma Paradox, e ao degustá-la nos lembra mais uma Barley Wine licorosa. No final a Lost Dog é mais uma grande experiência que essas parceria criam, e o mais interessante de tudo é poder degustar uma cerveja ousada e inusitada, feita por grandes mentes cervejeiras. Abaixo impressões.

Brewdog/Lost Abbey Lost Dog

Estilo: Imperial/Strong Porter

ABV 11.5%

Cor negra (tendendo ao vinho), brilhante, com reflexos avermelhados contra a luz. Espuma cor bege claro, de rápida formação e baixa duração. Aroma de boa complexidade, com notas de malte, melado, rum, licor, açucar mascavo, frutas passa (ameixa,uva), baunilha, leve amadeirado e álcool. No paladar nota-se malte, caramelo, melado, rum, frutas passa e álcool. Toque levemente licoroso e picante na boca, com baixo amargor. Corpo médio e baixa carbonatação. Retrogosto adocicado e alcoólico.