Dupont Monk's Stout

Cerveja do estilo stout, que aqui ganha pelas mãos da Brasserie Dupont uma nova "roupagem" para um estilo irlandês já bastante tradicional. A Monk's Stout apresenta notas frutadas destacadas, em conjunto com uma leve presença de malte e lúpulo, o que a diferencia para as mais tradicionais stouts, onde o malte torrado e as notas de café predominam. Se formos classificar por estilo, ela se distancia um tanto do seu objetivo, porém se a degustarmos simplesmente como cerveja, ela é bem interessante a apresenta um conjunto instigante, daqueles de parar para pensar em como a cerveja é uma bebida variada e versátil. O site especializado em cervejas ratebeer a classifica como Belgian Dark Ale, porém como o fabricante a rotulou como Stout, a avaliação abaixo segue por esse caminho.

Dupont Monk's Stout

Estilo: Stout

ABV 5.2%

Cor negra, brilhante, sem translucidez. Espuma cor bege de média densidade, com boa formação e duração. Aroma com notas de malte, caramelo queimado, frutado (banana passa), café e chocolate (leves) e toque herbal do lúpulo, remetendo á aniz. No paladar nota-se malte, caramelo, açucar queimado e frutado. Corpo baixo e média carbonatação, com médio amargor. Toque seco e adstringente na boca. Retrogosto amargo, com notas de café.