Chopp Barley

A cervejaria Barley localiza-se em Capela de Santana/RS, e iniciou suas atividades de producão em 1992, para em 2002 virar uma microcervejaria comercial. Iniciou produzindo um chope lager claro, que após algum tempo passsou a ser engarrafado. Após foi lançada uma cerveja tipo Amber Lager, que é sazonal e comercializada todos os anos próximo á chegada do inverno, e mais recentemente foi produzida uma Weissbier, cerveja de trigo aromática e refrescante.

A cervejaria continua produzindo sua bebida artesanalmente, apesar de ter crescido bastante do seu início para cá, e produz também chope engarrafado, que nós degustamos recentemente em dois estilos: Amber Lager e Weissbier, e abaixo descrevemos nossa degustação.

Chopp Barley Ambar

Estilo: Amber Lager

ABV 5.6%

Cor marrom/castanho, turva, com reflexos avermelhados.

Espuma cor bege de boa densidade, boa formação e duração.

Aroma de malte tostado, caramelo, adocicado, baunilha, açucar mascavo, leve lúpulo e toques frutados e amadeirados.

No paladar malte tostado, caramelo, adocicado e leve amargor final.

Cerveja bem equilibrada e com bom drinkabillity.

Chopp Barley Weiss

Estilo: German Hefeweizen

ABV 5%

Cor dourado/alaranjada, com média turbidez e reflexos amarelados.

Espuma cor branca de ótima densidade. Ótima formação e boa duração.

Aroma de malte, cravo, banana, tutti-frutti, mel, floral e adocicado. Boa complexidade.

No paladar malte, cravo, banana, mel, tutti-frutti e adocicado. Toque levemente picante na boca e final maltado e levemente amargo.

Boa cerveja artesanal, bem dentro do estilo e com ótimo drinkabillity.