O estilo Märzen/Oktoberfest era tradicionalmente produzido durante o inverno europeu (março) para ser consumido entre setembro e outubro, quando acontece a Oktoberfest de Munique, na Alemanha. A cervejaria Flying Dog fez uma releitura desse estilo, como é comum em quase todas as cervejarias norte-americanas que produzem estilos europeus, dando um destaque maior ao lúpulo e carregando mais em algum ponto que normalmente seria mais ameno no estilo original (nesse caso a cerveja ficou mais maltada e adocicada). A cerveja é uma produção sazonal, e o belo rótulo (o mais bem bolado até agora pela Flying Dog, em nossa opinião) também merece destaque especial, pois os rótulos das Märzen alemãs são clássicos e bem conservadores. O resultado é uma cerveja vigorosa e encorpada, que se por um lado se diferencia do estilo original, por outro transforma-se em uma boa cerveja.
Flying Dog Dogtoberfest
Estilo: Märzen/Oktoberfest
ABV 5.6%
IBU 30
Abaixo nossas impressões de degustação:
Cor âmbar/avermelhada, límpida e brilhante.
Espuma cor bege de boa densidade, boa formação e duração.
Aroma de malte, caramelo, frutas maduras (pêssego,ameixa), toque amadeirado, lúpulo e açucar mascavo. Boa complexidade.
No paladar malte, caramelo, frutas maduras, adocicado e leve amargor do lúpulo. Final seco e levemente adocicado.
Boa cerveja. Ficou um tanto diferente do estilo original, mas com muita qualidade e personalidade.
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