Já comentamos aqui sobre a cervejaria italiana Baladin e degustamos a Baladin Super. A Baladin produz algumas das melhores criações do mercado de cervejas artesanais italiano, que assim como o brasileiro vem apresentando um grande crescimento.
Degustamos a Baladin Open, uma India Pale Ale aromática e refrescante, que tem como grande diferencial ser feita com uma receita aberta (open), ou seja, a receita é de domínio público, qualquer um que deseje pode tentar refazê-la a partir da receita original. A cerveja é bem agradável e o teor alcoólico de 7.5% é muito bem inserido.
Baladin Open
Estilo: India Pale Ale
ABV 7.5%
Abaixo nossas impressões de degustação:
Cor dourada, brilhante. Levemente turva.
Espuma branca de boa densidade, boa formação e duração.
Aroma de malte, frutado e cítrico (maracujá, laranja e abacaxi), herbal (lúpulo), levedura, açucar, amadeirado e leve azedo. Aroma agradável e de boa complexidade, com discreta presença do álcool.
No paladar malte, leve caramelo, frutado, cítrico e álcool. Final levemente picante com médio amargor.
Boa cerveja. Os aromas frutados, cítricos e herbais junto com um teor alcoólico bem inserido e um toque adocicado formam um conjunto bastante equilibrado.
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