A cervejaria De Molen ( "O moinho" em português) tem esse nome devido á suas instalações funcionarem em um antigo moinho em Bodegraven, oeste da Holanda, que foi adaptado para receber cervejaria, restaurante e loja de cervejas. As criações da De Molen tem cada vez mais surpreendido os apreciadores de cerveja em todo o mundo, e suas cervejas estão entre as mais bem avaliadas em sites especializados.
Degustamos a Hel & Verdoeminis (significa inferno e maldição), uma imperial stout que não fica devendo nada ás famosas criações norte-americanas do estilo. Com 100 IBU de lúpulo e 10.2% de teor alcoólico é uma cerveja de respeito, uma das melhores do estilo que já bebemos.
Estilo: Imperial Stout
ABV 10.2%
IBU 100
Abaixo impressões da nossa degustação:
Cor marrom escuro, opaca, brilhante.
Espuma bege escura com baixa densidade, média formação e baixa duração. Após algum tempo permanece apenas uma fina espuma e o líquido vai deixando lágrimas no copo,devido a sua textura licorosa.
Aroma muito complexo, com chocolate, licor, nozes, ameixas, álcool e lúpulo.
No paladar chocolate, vinho do porto, licor de cacau, malte torrado e álcool bem inserido.
Belo exemplo de imperial stout fora do eixo EUA/Inglaterra.
A cerveja pode ser guardada por até 25 anos.
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