Brewdog Paradox Isle of Arran

Ja havíamos degustado a Brewdog Hardcore, da cervejaria escocesa Brewdog. Novamente optamos por escolher uma extrema da cervejaria, a Paradox. Essa cerveja é maturada durante 6 meses em barris de carvalho que antes abrigavam o famoso whisky  escocês "The Arran Malt", até ser finalmente engarrafada e liberada para venda. O resultado é uma cerveja muito encorpada e com forte personalidade, pois a combinação de uma bela imperial stout e dos aromas capturados de um barril de whisky de boa qualidade só poderia ser algo fora dos padrões. Colocando-a no copo tem-se a confirmação de que realmente é uma cerveja diferenciada, que merece ser degustada ccom calma para apreciar tudo o que ela tem a oferecer.

Brewdog Paradox Isle of Arran

Estilo: Imperial Stout

ABV 10%

IBU 70

Abaixo as impressões da nossa degustação:

Cor negra, opaca, brilhante.Textura licorosa.

Espuma bege escura de média densidade, boa formação e duração.Após algum tempo a espuma baixa e forma um fino colar ao redor do copo.
Aroma de chocolate, café, carvalho, whisky, gengibre, baunilha e álcool, bem complexo.
No paladar chocolate, café, madeira, amargor do lúpulo e do carvalho e final quente devido ao álcool. Textura licorosa envolvente na boca.
Uma boa cerveja,com muitas possibilidades.A maturação em barris de whisky não ofusca a base da imperial stout, e o álcool também não chega a comprometer o conjunto.